Björnbärssylt med gin
Foto: Peter Kam
ca 350 g
Här gör vi snabbt och lätt en burk sylt på de goda björnbären. Välj färska eller frysta, en förpackning á 225 g räcker till denna sats.
225 g björnbär
3/4 dl vatten
2 1/2 dl syltsocker
1/4 dl gin (konjak blir också gott)
Gör så här:
1.Häll bär och vatten i en gryta. Sjud under lock i 5-10 minuter tills bären mjuknar.
2.Rör ner sockret och koka i 2 minuter. Ta grytan från värmen och skumma.
3.Rör ner gin (eller konjak) och häll upp sylten på en varm, väl rengjord burk. Sätt på locket direkt. Förvara svalt.
Passar utmärkt till bl a Afternoon tea och scones …
Lämna en kommentar
Want to join the discussion?Dela med dig av dina synpunkter!