Kanelbullesnittar
Kanelbullesnittar är ett läckert recept när du vill baka något enkelt som smakar som kanelbulle. Dessa kanelbullesnittar är riktigt tunna och krispiga.
Ca 40 snittar
Tid: Ca 40 minuter
Foto: Sofia Palm
Kolasnittar:
100 g smör, rumstempererat
1 dl farinsocker
1/2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 msk ekologisk ljus sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Kanelripple:
3 msk smör
2 tsk kanel
2 msk farinsocker
Garnering:
pärlsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 °C.
2. Blanda samman samtliga ingredienser till kolasnittarna i en skål och arbeta samman till en deg.
3. Smält smöret till kanelripplen och blanda i kanel och farinsocker, rör ihop smeten.
4. Dela kolasnittarna i 4 bitar och rulla bitarna till långa stänger. Lägg på 2 plåtar med bakplåtspapper och tryck ut stängerna. Strö kanelripple på toppen och gör mönster med en gaffel. Strö på pärlsocker.
5. Grädda i mitt av ugnen i cirka 10-12 minuter. Skär längderna i bitar direkt. Förvara kakorna torrt.