Choklad- och hallonbollar

En liten bit chokladöverdragen vardagslyx med vacker röd topping.

ca 40 st

Foto: Peter Kam

Ingredienser:

175 g smör, rumsvarmt

2 dl mörkt Muscovadorörsocker

2 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

50 g mörk choklad, finhackad

7 dl havregryn

1 msk konjak eller koncentrerad äppeljuice

2 msk frystorkade hallon, krossade

Garnering & topping:

150 g mörk choklad

frystorkade hallon, krossade

Gör så här:

1. Rör smör, Muscovadorörsocker och vaniljsocker smidigt i en skål.

2. Blanda ner kakao, choklad, havregryn och konjak eller äppeljuice. Vänd till sist ner krossade hallon.

3. Forma små bollar. Ställ dem i kylen ca 30 minuter.

4. Smält chokladen i mikron eller över sjudande vattenbad. Doppa bollarna så de blir jämnt täckta. Lägg på bakplåtspapper och garnera med frystorkade hallon.

Tips! Havssalt är också gott som garnering.