Choklad- och hallonbollar
En liten bit chokladöverdragen vardagslyx med vacker röd topping.
ca 40 st
Foto: Peter Kam
Ingredienser:
175 g smör, rumsvarmt
2 dl mörkt Muscovadorörsocker
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
50 g mörk choklad, finhackad
7 dl havregryn
1 msk konjak eller koncentrerad äppeljuice
2 msk frystorkade hallon, krossade
Garnering & topping:
150 g mörk choklad
frystorkade hallon, krossade
Gör så här:
1. Rör smör, Muscovadorörsocker och vaniljsocker smidigt i en skål.
2. Blanda ner kakao, choklad, havregryn och konjak eller äppeljuice. Vänd till sist ner krossade hallon.
3. Forma små bollar. Ställ dem i kylen ca 30 minuter.
4. Smält chokladen i mikron eller över sjudande vattenbad. Doppa bollarna så de blir jämnt täckta. Lägg på bakplåtspapper och garnera med frystorkade hallon.
Tips! Havssalt är också gott som garnering.
Lämna en kommentar
Want to join the discussion?Dela med dig av dina synpunkter!