Glutenfria tunnbröd

6 st
Med Fibrex och glutenfritt mjöl får man en fastare deg. Fibrex ger nyttiga fibrer och binder vätska i degen så brödet blir saftigare. Detta recept har dietisten Margaretha Rasmusson gjort.

Ingredienser:
3 1/2 dl glutenfri mix
1/2 dl fibrex
1/2 tsk salt
1 tsk brödkrydda (malda)
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl vatten

Gör så här:
1. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
2. Tillsätt vätskan och arbeta samman till en deg.
3. Låt degen vila ca tio minuter innan du tar upp den på mjölat bakbord.
4. Dela i 6 bitar som kavlas eller plattas ut till tunnbröd.
5. Grädda i stekpanna på medelvärme.