Gunnebodrömmar

Foto: Agneta Thorsén

ca 60 st
Frasiga drömmar serverar man alltid på 1700-talsslottet Gunnebo, utanför Göteborg. Ibland hackar man ner citronmeliss i smeten.

Ingredienser:
50 g smör (rumsvarmt)
1/2 dl matolja (neutral smak)
1 1/2 dl strösocker (finkornigt)
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk hjorthornssalt
1/2 dl citronmeliss (ca, en knippe citronmelissblad)

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150°. Rör smör, olja och socker vitt och fluffigt.
2. Blanda mjöl, vaniljsocker och hjorthornssalt och blanda ner det i smöret.
3. Hacka citronmelissbladen och vänd ner dem i smeten.
4. Rulla till små bollar och lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt.
5. Grädda i ugnen 12-15 minuter.