Kladdig chokladkaka

12-16 bitar
Lär dig grundreceptet på den kladdiga chokladkakan. Tips! Byt ut 1 dl strösocker mot 1 dl mörkt Muscovadsocker + 2 msk mörk rom + 1 msk kakao. Pudra florsocker över kakan före servering. Passar utmärkt som dessert tillsammans med en fruktsallad och lite vispad grädde.

Ingredienser:
100 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 krm salt
1 1/2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

Tillbehör:
Form ca 20 cm i diameter

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa formen.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Rör därefter ner de övriga ingredienserna så att allt blir väl blandat.
5. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Lägg över kakan på ett serveringsfat.

Tips!
Apelsinchokladkaka:
Rör ner 1 msk apelsinlikör, t ex Cointreau, och rivet skal av en halv apelsin i smeten.

Dajm-chokladkaka:
Gör grundreceptet och häll upp smeten i den smorda formen. Hacka 4 dajmkakor grovt och tryck ner bitarna i smeten. Grädda som vanligt.