Muslikakor

Foto: Lars Paulsson

20 st (ca)
Ett nyttigare alternativ till klassiska havrekakor där frukten får stå för sötman.

Ingredienser:
2 dl fiberhavregryn
1 dl rågflingor
2 msk råsocker strö
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl russin
1 dl torkade bananskivor
1 dl strimlad torkat fikon
1 msk kanel, malen
1/2 tsk salt
150 g smör (rumsvarmt)
1 ägg

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
2. Finfördela smöret med händerna i blandningen. Rör i ägget.
3. Forma till ca 20 st kakor och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.
4. Grädda mitt i ugnen 18-20 minuter.

Tips!
Den torkade frukten går att variera efter tycke och smak. Pröva aprikoser, strödadlar eller en blandad fruktmix.