Ruts hästskor

Foto: Agneta Thorsén

48 st
Ruts hästskor smakar kanel och kardemumma. Det juliga receptet har minst sextio år på nacken. Strösocker och sirap kan bytas mot Fairtrade-märkt rörsocker och rörsockersirap.

Ingredienser:
200 g smör
1 dl strösocker
1 1/2 msk sirap
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma (stött)
2 tsk bikarbonat (löst i 1/2 msk ljummet vatten)
4 – 4 1/2 dl vetemjöl

Gör så här:
1. Hacka samman smör, socker, sirap, kanel, kardemumma, bikarbonat utrört i vatten och 4 dl vetemjöl i en matberedare. Ev behövs lite mera mjöl. Sätt ugnen på 175°.
2. Dela degen i fyra delar och varje del i tolv bitar. Rulla varje bit till ca 8 cm längd. Böj till hästsko och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
3. Mjöla en gaffel och tryck mönster med den på hästskorna.
4. Grädda i ugnen ca 10 minuter.