Sockerkringlor

16 st
En traditionell och läckert spröd kaka, där pärlsockret är enda sötman. Lite vetedeg ingår (se Vetekringlor).

Ingredienser:
150 g deg från vetekringlor (se recept)
150 g smör
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Garnering:
pärlsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°. Mixa samman samtliga ingredienser (lättast i en mixer) till en deg.
2. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i fyra delar. Dela varje del i fyra bitar.
3. Rulla till smala längder, ca 25 cm och forma till kringlor. Häll upp pärlsocker på en tallrik och vänd kringlorna i det. Lägg upp på bakplåtspappersklädd plåt.
4. Grädda mitt i ugnen tills kringlorna får ljust gul färg, ca 7 minuter.

Tips!
Lite extra vetemjöl kan behövas vid utbakningen.
Känns degen kladdig – baka ut en bit i taget och låt resten ligga i kylen under tiden.