Vaniljbullar i form

16 st
Dessa goda bullar kan man givetvis även baka var för sig. Vi har satt bullarna glest i en ringform, där de jäst samman till en stor kaka.

Ingredienser:
7 dl vetemjöl (ca)
75 g smör (kallt)
1 dl vit sirap
50 g jäst
1 1/2 dl mjölk (kall)

Fyllning:
75 g smör
1 msk vaniljsocker
4 msk vit sirap

Pensling:
1 ägg
2 msk mandelspån
florsocker (ev till dekoration)

Gör så här:
1. Hacka samman 6 dl av vetemjölet med matfettet. Blanda i den vita sirapen.
2. Blanda jästen i den kalla mjölken och blanda i mjölblandningen.
3. Arbeta samman till en deg. Tillsätt mer mjöl om så behövs.
4. Låt degen jäsa i 30 minuter.
5. Kavla ut till en rektangulär platta, 30-35 cm lång.
6. Blanda samman ingredienserna till fyllningen och bred ut på degplattan.
7. Rulla ihop som en rulltårta. Skär i 3 cm breda skivor, som ställs tätt intill varandra i en smord form, ca 22 cm i diameter.
8. Låt jäsa 30 minuter under bakduk. Sätt ugnen på 200°.
9. Pensla med uppvispat ägg och strö över mandelspån.
10. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter. Lägg ev över bakplåtspapper i slutet av gräddningen.
11. Sikta ev. florsocker över den avsvalnade kakan.